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厚手の鉄鍋は煮込み料理に最適です
煮込鍋としてヨーロッパの家庭で必ずといっていいほど目にするのは、どっしりとした厚手の鉄鍋。
肉を野菜やスパイスといっしょに、じっくりと煮込むことで素材の味を引き出します。

■鉄器の4大メリット
■その1:冷めにくい
■その2:温度ムラになりにくい
■その3:焦げつきにくい
■その4:重い=安定感
■鉄器で貧血予防
あたらしい世代にも鉄器が支持されています。
■鉄器の扱い、ここに注意
鉄器には鉄ならではの特性があります。
これらをよく理解して適切に使用していただくことで、鉄器本来の長所を充分に生かすことができ■お手入れ方法

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